|
|
Indiase Kip Met Mangosaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels tikki masala(zakje); 4 eetlepels volle yoghurt; 4 kipbraadsticks; 6 eetlepels zonnebloemolie; ? courgette; 1 mango; zout; vers gemalen peper
Voorbereiding:
Roer de tikki masala door de yoghurt. Was en dep de kipbraadsticks droog. Laat de kip 1 nacht marineren in het yoghurtmengsel.
Bereidingswijze:
Verhit 4 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan en bak de kip in ca. 25 minuten gaar. Keer ze regelmatig. Was en snij de courgette in kleine blokjes. Verhit de rest van de zonnebloemolie in een pan en bak de courgette al omscheppend ca. 5 minuten. Schil de mango en pureer het vruchtvlees. Breng de mango op smaak met zout en peper. Maak een spiegel van de mangosaus op een schaal en verdeel de kip en de courgette erover.
|
|
|